Суббота, 11 января 2025 — 06:42
USD: 101.91 р. EUR: 105.05 р.
11.01.2025
СкидкаГИД

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023

Книга: Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023

от 567 до 1309 

  • Издатель: Лань

  • ISBN: 978-5-507-46594-1

  • EAN: 9785507465941

  • Книги: Энергетика

  • ID: 13385495

  • Добавлено: 11.08.2023


Описание


В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы учащихся среднего профессионального образования. Изложены особенности классификации кондитерских изделий, химический состав и технология их производства. Каждому виду изделий предшествует краткое теоретическое введение, даны основные понятия технологии производства кондитерских изделий.

Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышающими пищевую ценность изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для учащихся среднего профессионального образования. Может быть использовано работниками кондитерской промышленности.

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №1

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №2

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №3

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №4

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №5

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №6

Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна) - фото №7

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, Яндекс.Маркет. По цене от 567 р. до 1309 р., средняя цена составляет 1124 р., а самая низкая цена в магазине Яндекс.Маркет. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-46594-1
Автор(ы)
АвторыНовикова Алла Владимировна, Толмачева Татьяна Анатольевна
Возрастные ограничения12
Год издания2023
ИздательЛань
ИздательствоИздательство "Лань"
Кол-во страниц128
Количество страниц128
Переплет84х108/32 клей
Переплётмягкий
Размеры13,00 см × 20,00 см × 0,60 см
Сериясреднее профессиональное образование. лань
Страниц128
ТематикаЭнергетика
Тип обложкимягкая
Тираж100
Формат84*108 1/32

Где купить (4)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 567 руб до 1309 руб в 4 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Энергетика - издательство "Лань"
Книги: Энергетика с ценой 453-680 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023
МагазинЦенаНаличие
Буквоед

5/5

1309 
Минимальная сумма заказа 100 рублей
Крупнейшая сеть книжных магазинов

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 10.01.2025
book24

5/5

1309 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 20.05.2024
Читай-город

5/5

1309 

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 21.05.2024
Яндекс.Маркет

5/5

567 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 24.06.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Мегамаркет
692 
26.10.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: Буквоед, book24, Читай-город, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Энергетика - издательство "Лань"

    Категория 453 р. - 680 р.

    Энергетика - издательство "Лань" »

    Книги: Энергетика в Ростове-на-Дону

    Категория 453 р. - 680 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader