Среда, 5 февраля 2025 — 01:42
USD: 98.53 р. EUR: 102.69 р.
05.02.2025
СкидкаГИД

Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Эксмо-Пресс, 2011

Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Эксмо-Пресс, 2011

  • Издатель: Эксмо-Пресс

  • ISBN: 978-5-699-45263-7

  • EAN: 9785699452637

  • Книги: Менеджмент. Управление предприятием

  • ID: 14323044

  • Добавлено: 13.01.2024


Описание


О том, как привлечь гостей в ресторан, в этой книге рассказывает уникальный тандем-шеф-повар и управляющий рестораном. Авторы делятся своим опытом решения "вечных" проблем ресторана: - мотивация контактного персонала и линейных поваров; - увеличение объема продаж в ресторане и увеличение запланированных визитов; - внедрение системы контроля качества блюд и обслуживания; - управленческий учет и контроль сбалансированных финансовых показателей. Концепция "Я - ресторан", описанная в книге, - это новый мотивационный подход к управлению контактным и линейным персоналом в заведении. В комплексе с программой тайм-менеджмента и новейшей системой пятибонусной оплаты труда, материальной и нематериальной мотивацией персонала она повышает эффективность работы всех служб заведения. Авторы делятся своим опытом в организации активных продаж и продвижения, незатратного маркетинга и управлении себестоимостью блюд, эффективном планировании издержек, отслеживании основных экономических коэффициентов ресторана, рассказывают о новых технологиях работы с клубными картами, проведении акций и спецмероприятий, использовании интерактивных сервисов, работе со СМИ и создании новостных поводов. Книга станет хорошим помощником рестораторам, шеф-поварам и менеджерам предприятий ресторанно-развлекательного бизнеса, будет полезна студентам вузов профильных специальностей.

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Эксмо-Пресс, 2011»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 412 р. до 1268 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-699-45263-7
Автор(ы)
Год издания2011
ИздательЭксмо-Пресс
СерияСвой бизнес

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 412 руб до 1268 руб в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Менеджмент. Управление предприятием - издательство "Эксмо-Пресс"
Книги: Менеджмент. Управление предприятием с ценой 329 р. - 494 р.


сообщить о поступлении
Книга: Как привлечь гостей в ресторан (Лазерсон Илья Исаакович, Сокирянский Федор Леонидович); Эксмо-Пресс, 2011
МагазинЦенаНаличие
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 538 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
412 
13.01.2024
Яндекс.Маркет
1268 
01.03.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (0)

    Добавить отзыв



    Книги: Менеджмент. Управление предприятием в Ростове-на-Дону

    Категория 329 р. - 494 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader