- Готовим для детей
- Диетическое и раздельное питание
- Быстрая кухня
- Микроволновая кулинария
- Вегетарианские блюда. Постный стол
- Консервирование. Домашние заготовки
- Барбекю. Гриль. Мангал
- Рецепты для мультиварки
- Плодово-ягодная и цветочная кулинария
Домашний французский стол (Власов А.Н.); Эксмо, 2015
351
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-699-78149-2
EAN: 9785699781492
Книги: Национальные кухни
ID: 1741678
Добавлено: 12.12.2017
Описание
Настольная книга для хозяек, лиц кулинарной профессии, гастрономов и для всех вообще интересующихся поваренным искусством. Содержит описание более 1100 блюд, около 200 меню обедов и завтраков, около 150 национальных блюд, множество рецептов заготовок, с рисунками посуды и кухонных принадлежностей того времени, а также убранством некоторых блюд. Книга готовилась специально для русской публики, рецепты собирались из множества французских книг и адаптировались для России.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Домашний французский стол (Власов А.Н.); Эксмо, 2015»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 351 р. до 351 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 10 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-699-78149-2 |
| Автор(ы) | Власов А.Н. |
| Бумага | Офсетная |
| Вес | 0.79кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2015 |
| Издатель | Эксмо |
| Кол-во страниц | 384 |
| Количество страниц | 384 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Национальные кухни |
| Размеры | 26,00 см × 17,00 см × 3,00 см |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Страниц | 384 |
| Тематика | Книги с полки |
| Тираж | 2000 |
| Формат | 70x108/16 |
Видео обзоры
Где купить (1)
Цена от 351 руб до 351 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Национальные кухни - издательство "Эксмо"
Книги: Национальные кухни с ценой 280-421 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 509 | 19.12.2021 |
| Буквоед | 630 | |
| book24 | 381 | 11.12.2021 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Домашний французский стол (Власов А.Н.); Эксмо, 2015» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (10)
-
Юлия Я
- 2 марта 20154/5
Книга, в целом, понравилась. Это новое издание книги, выпущенной 120 лет назад.Рецептов очень много как из дорогих, так и из дешевых продуктов, как из общеизвестных так и из экзотических (Суп из ласточкиных гнезд, черепахи, блюда из голубей, жаворонков, диких коз). Рецепты не сложные, блюда интересные.
Книга состоит из восьми разделов. В одном говорится о кухне и ее принадлежностях, в другом содержится до 200 меню завтраков и обедов, предназначенных для небольшого круга гостей на 6-8 персон по месяцам и есть меню нескольких больших званных обедов (интересно узнать как завтракали и обедали 100 лет назад)))) остальные разделы описывают способы приготовления блюд (супов, французских соусов и заправок, рыбы, мяса, птицы, овощей, яиц, макарон, паштетов, пирогов, пирожных, компотов, мороженого). Есть рецепты иностранной кухни (итальянская. английская, испанская, немецкая и турецкая), а также напитков алкогольных и безалкогольных, заготовок. Не забыли и раздел хозяйкам на заметку и как хранить провизию. Не стоит забывать, что все написано и рекомендации даны в духе того времени))) Кстати, книга сдержит несколько фотографий Парижа конца 19 начала 20 века, остальное это черно-белые иллюстрации -
Виктория Васильева
- 13 февраля 20165/5
Изумительное репринтное издание 1893 года, в котором приведены гастрономические рецепты французской кухни. Очень интересно узнавать, каковы были предпочтения людей, о жизни которых читаешь в произведениях классической литературы. Кроме того, повествование дополнено шестнадцатью глянцевыми страницами цветных фото людей той эпохи и картинами художников того времени.
-
Мария Горбунова
- 27 августа 20165/5
Книга очень информативная – один рацион званых обедов на добрый десяток страниц. Иллюстрации как в старом «Домоводстве» или Молоховец – черно-белые, эстетские, вызывают чувство ностальгии. Для тех, кто обладает навыками готовки, так как блюд – величайшее множество, а инструкции короткие.
-
Людмила Писарчуковская
- 25 декабря 20175/5
"Домашний французский стол" перепечатывается по изданию 1893 года, но грамматика - современная (без буквы "ять" и твердого знака на конце слова). Книга хорошо оформлена: красивый переплет, белая бумага, четкий шрифт, закладка-ляссе, цветные вкладки с репродукциями французских художников конца XIX - начала ХХ веков, фотографии. Встречаются и черно-белые рисунки на страницах. Конечно, кое-что из того, что обычно ели наши предки, теперь считается деликатесом, например, блюда из пернатой дичи (перепелки, куропатки, фазаны, цесарки, тетерева, бекасы, рябчики), но суп королевы Марго, вторые блюда из говядины, свинины, баранины можно приготовить и сегодня. Заметила, что раньше мало блюд готовилось на растительном масле, в основном, на животном жире, сале, шпике. Интересно посмотреть и какими приборами пользовались наши пра-прабабушки. В книге есть глава о кухонных принадлежностях. Надо сказать, что сковородки, кастрюли, различные формочки для выпекания мало изменились, за исключением материалов. Интересна и глава "Разрезание мяса, дичи, птицы и рыбы". Теперь я сумею разрезать куропатку. Может когда-нибудь пригодится. Из книги узнаем меню для званных обедов, на которые приглашали 125 лет назад. Кроме французской кухни, есть рецепты итальянской, испанской, английской, немецкой и турецкой кухонь. И ни одна кулинарная книга не обходится без заготовок на зиму, солений и варенья. Мне понравились рецепты крема, удивил "крем вакхический" (состоит из двух стаканов белого вина, сахара, лимонной цедры и желтков). Очень интересная книга, из которой можно узнать новые (хорошо забытые старые) рецепты, а также познакомиться с историей кулинарного искусства.
-
lanrinel
- 28 июня 20195/5
Книга интересна уже тем, что это репринт дореволюционного издания, позволяющий составить представление о жизни городской семьи среднего достатка в те времена. Множество интересных рецептов, адаптированных для российских условий. Однако готовить по этой книге лучше опытным хозяйкам – нет указания на температуру выпечки, часто отсутствует точный вес/объем ингредиентов и т.д.
-
Татьяна Процкая
- 23 августа 20195/5
Эту книгу я купила специально для того чтобы научиться разделывать мясо дичи, птицы и рыбы, так как это делали наши бабушки. Книга понравилась сразу. Планировала ее подарить подруге но оставила у себя и не пожалела. Я как будто окунулась в мир моих пра-прадедов, где не было спешки в приготовлении продуктов. Узнала много интересного о заготовках на зиму. Обязательно куплю подруге эту книгу, она любитель готовить и конечно оценит её по достоинству!
-
татьяна соколова
- 3 сентября 20194/5
Интересная книга, в которой описаны прежде всего методы приготовления блюд , часто без точной раскладки по граммам.
Количество рецептов на первый взгляд огромное, но по сути они частенько повторяются. Есть прикольные, например, "зарежьте свинью, подождите, пока остынет...."
Листаю перед сном для успокоения нервов
Добавить отзыв
Книги: Национальные кухни - издательство "Эксмо"
Категория 280 р. - 421 р.
Национальные кухни - издательство "Эксмо" »
Книги: Национальные кухни в Ростове-на-Дону
Категория 280 р. - 421 р.
