Вторник, 21 января 2025 — 15:23
USD: 101.96 р. EUR: 105.05 р.
21.01.2025
СкидкаГИД

Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)); Феникс, 2017

Книга: Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)); Феникс, 2017

956 

  • Издатель: Феникс

  • ISBN: 978-5-222-27707-2

  • EAN: 9785222277072

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность

  • ID: 1799011

  • Добавлено: 12.12.2017


Описание


В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами. Рассмотрены приемы декантации и аэрации вин, техники подачи выдержанных, коллекционных и игристых вин, закусок, блюд и напитков разными методами. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий ("шведский стол", кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов.
Рассмотрены исторические аспекты возникновения и развития баров, использования в баре посуды и инвентаря; характеристика напитков, правила их отпуска: приемы работы бармена за барной стойкой; правила составления карт вин и коктейлей бара. Даны практические рекомендации по приготовлению смешанных напитков и коктейлей. Учебное пособие написано с учетом ФГОС при освоении рабочей программы МДК 02.01 "Организация обслуживания в организациях общественного питания" профессионального модуля ПМ.02 по профессии 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании" и может быть использовано студентами профильных вузов, лицеев, а также работниками ресторанов, баров, кафе, ночных клубов и других предприятий общественного питания.

Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)) - фото №1

Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)) - фото №2

Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)) - фото №3

Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)) - фото №4

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)); Феникс, 2017»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: Яндекс.Маркет. По цене от 956 р. до 956 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-222-27707-2
Автор(ы)
Вес0.44кг
Год издания2017
ИздательФеникс
Кол-во страниц541
Количество страниц540
Обложкатвердый переплёт
Переплёттвердый
РазделОсновы производства
Размеры13,50 см × 20,60 см × 2,80 см
СерияСреднее профессиональное образование
Страниц540
ТематикаЭнергетика
Тираж2000
Формат84*108/32
Язык изданияrus

Видео обзоры

Курс обучения "Официант-бармен" - 15 секретных шагов от профессиональных официантов

Курс обучения "Официант-бармен" - 15 секретных шагов от профессиональных официантовзапуск видео

 

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 956 руб до 956 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Алкогольные напитки - издательство "Феникс"
Книги: Алкогольные напитки с ценой 764-1147 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)); Феникс, 2017
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

956 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 27.06.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк до 543 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
640 
21.11.2024
Буквоед
689 
13.07.2023
book24
721 
12.07.2023
МАЙШОП
73 
23.06.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна (соавтор)); Феникс, 2017» можно купить с кешбеком в 1 магазине: Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (1)

  • 5/5

    Пособие под названием «Официант-бармен» подойдет для учащихся колледжей и всем желающим узнать полезные бытовые вещи от приема гостей до приготовления напитков. Обложка оформлена в твердом и практически полностью матовом переплете, за исключением небольших глянцевых вставок на внешней стороне. Шрифт четкий. Страницы не белоснежные, но достаточно светлые для комфортного чтения.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Алкогольные напитки - издательство "Феникс"

Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Феникс" »

Книги: Алкогольные напитки в Ростове-на-Дону

Категория 764 р. - 1147 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader