- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Информационные технологии
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (Ольга Войнова); Эксмо, 2021
495
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-161067-8
EAN: 9785041610678
Книги: Кулинария
ID: 8600762
Добавлено: 21.11.2021
Описание
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного «кирпичика» до куличей и рогаликов.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (Ольга Войнова); Эксмо, 2021»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 495 р. до 495 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 6 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-04-161067-8 |
| Автор(ы) | Ольга Войнова |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2021 |
| Издатель | Эксмо |
| Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
Где купить (1)
Цена от 495 руб до 495 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария - издательство "Эксмо"
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария с ценой 396-594 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Ремесленный хлеб и сдоба на закваске (Ольга Войнова); Эксмо, 2021» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (6)
-
Татьяна Овсянникова
- 23 ноября 20215/5
Книга понравилась, хотя вряд ли я буду постоянно заниматься изготовлением закваски. А ее надо постоянно обновлять и кормить – это все-таки живые микроорганизмы. Я бы лучше покупала готовую закваску у автора и пекла вот чудесный хлеб и булочки по книге автора. Очень понравились советы по замачиванию орехов и семечек, даже не знала, что это улучшает вкус выпечки. Про инвентарь автор очень полезные советы дает. То есть книгу все равно буду использовать, может даже и до закваски дело дойдет.
-
totally-tweety
- 26 ноября 20215/5
С хлебопечением на закваске я знакома не понаслышке, обучалась и проходила онлайн-курсы у нескольких пекарей. У Ольги я также прошла курс по пасхальной выпечке – замечательный мастер, чудесные рецепты! Очень ждала эту книгу, было интересно, в частности, узнать Олины рецепты изделий из влажного теста (пицца, фокачча, чиабатта, тартин) и ржаных/ржано-пшеничных хлебов. Ещё не пробовала печь по этим рецептам, но после пасхального курса Оли не сомневаюсь, что все должно получиться великолепно! Кстати, для вегетарианцев огромный плюс, что вся сдоба в этой книге без яиц! И можно смело экспериментировать, заменяя по необходимости молочные продукты близкими по свойствам веганскими аналогами – в теоретической части Ольга рассказывает об этом (в том числе, кстати, и про замену белого сахара!).
Конечно, несмотря на очень добротный теоретический вводный блок и классные рецепты, книга не заменяет (да и не должна заменять) курсов по хлебопечению, и рецепты могут быть непростыми для начинающих, например, касательно промежуточных этапов в тестоведении – надо видеть и понимать, как правильно замешивать тот или иной вид теста, как оно выглядит на том или ином этапе, как определить, что оно готово к формовке/выпечке, как выполнять саму формовку и т.д. Поэтому очень рекомендую всем, особенно начинающим, обратиться к Ольге на курсы, чтобы обучиться всем азам. А так книга – просто чудо, отличный подарок всем мало-мальски (как я:)) и просто опытным пекарям и всем любителям вкусной домашней выпечки! -
SmartReader
- 5 августа 20225/5
Отличный ТРУД! Именно так. Написан О.Войновой с любовью и со знанием своего дела. Есть у меня, конечно, вопросы к Автору по тексту, но так как хлебопечение (домашнее имею в виду) - это скорее занятие для души и больше хобби, чем ремесло, то и оставлю их при себе. Что касается самой книги, то на мою оценку -, она одна из лучших в своей области и денег своих стоит однозначно. Рекомендую всем интересующимся данной тематикой
Добавить отзыв
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария - издательство "Эксмо"
Кулинария - издательство "Эксмо" »
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария в Ростове-на-Дону
Категория 396 р. - 594 р.
