- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Кулинария
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Информационные технологии
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде (Всеволод Остахнович); Эксмо, 2022
255
Издатель: Эксмо
ISBN: 978-5-04-161423-2
EAN: 9785041614232
Книги: Здоровье
ID: 8719768
Добавлено: 02.12.2021
Описание
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food-and-Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде (Всеволод Остахнович); Эксмо, 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 255 р. до 255 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 8 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-04-161423-2 |
| Автор(ы) | Всеволод Остахнович |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Год издания | 2022 |
| Издатель | Эксмо |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Где купить (1)
Цена от 255 руб до 255 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Медицина и здоровье - издательство "Эксмо"
Книги: Медицина и здоровье с ценой 204-306 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | Промокоды на скидку | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде (Всеволод Остахнович); Эксмо, 2022» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Ростов-на-Дону
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (8)
-
haddadd
- 17 ноября 20215/5
Книга заинтересовала своеобразными и, на мой взгляд, очень полезными взглядами.
1) Осторожным и трезвым подходом: «эта книга вряд ли сможет вас убедить во всем, что в ней написано»; если где-то утверждается, что какой-то продукт полезен или вреден, то, скорее всего, это низкокачественное исследование;
2) медицина опирается в своих суждениях на сложную систему тестов и доказательств, в них автору (и читателю) помогает разобраться действующий медик-исследователь; фактически книга – своего рода приближение к «доказательной» диетологии и гастрономии, что очень интересно;
3) вместе с, условно говоря, научным знанием, устраняющим какие-то предрассудки, в представлениях о ЗОЖ вокруг нового знания возникают мифы новые.
Уже одних этих достоинств достаточно. Выйдет книга – прочту полностью. -
Saprun SAP
- 29 ноября 20211/5
Практическая польза стремится к нулю.
Например, глава про антиоксиданты. «Неизвестно, антиоксиданты делают полезными овощи и фрукты или нет». где самая главная фраза-то: «поэтому их нужно сделать основой рациона, а переработанные продукты – лишь часть удовольствия».
Вместе этого философия «поэтому неважно, что кушаете, главное немного». 12 лет дополнительных жизни без болезней при цельной продукции – не в счёт, ну или не так важно, по мнению автора.
Ну и конечно обязательно нужно критиковать прекрасного Поллана: да, конечно, у него ошибки есть, но его книги реально помогают и не запутывают обывателя ненужной философией (кроме последней о том, как он описывает «путешествие под влиянием „опиума“»). Всё же практическая значимость важнее, чем пространные рассуждения, которые приводят к ерунде.
Конечно, автор прав (теоретически), что фраза Майкла «Ешьте то, что съела б ваша бабушка» или «не ешьте то, что не сможет произнести ребёнок из 3-его класса» лишены смысла. если вдаваться в глубь химии – всё можно записать формулой, и даже человека. Но вопрос: почему Поллан это написал?
Потому что этот совет работает практически: явно цельная продукция лучше переработанной, и цельные продукты никто не называет формулами. А если называют формулами – значит это не цельная продукция (если это не беседа химиков), и значит бесполезна или вредна, в крайнем случае – менее полезна, чем цельная продукция. Разве этого не достаточно, чтобы сказать Поллану спасибо за понятную формулировку научно обоснованной истины без пространных обсуждений? Книги ж пишут для обывателей, а не для философов.
Такое ощущение, что эту книгу автор написал чтобы себе самому создать веру в правильность своих действий (например, есть сосиски и пить колу), найти себе компанию единомышленников и не париться. Вероятно, просто нужно знать физиологию и математику, прежде чем писать такие книги, а не только иметь дикое желание показаться умным критически настроенным парнем – если, конечно, есть желание что-то полезное донести до людей, а не убедиться в том, во что уверовал автор под видом «я критически мыслящий человек, который может накопать исследование по теме»… -
Сергей Б
- 10 декабря 20211/5
в одном фильме ходила с поленом женщина, представляющая что полено, это её ребёнок, который родится в будущем. у неё была настолько большая потребность срочно стать матерью, что она ходила с поленом, хоть до родов всего 3-4 месяца…
вот и у автора примерно такая же потребность, чтобы хоть что-то обосновывало его взгляды на то, что он питается съедобными субстанциями, а не едой. и важно, чтоб его считали гурманом, и ещё что это полезно для здоровья. для этого нужно попробовать найти с десяток ссылок, подтверждающих его взгляды (наверное, не любит картошку и кидает ссылку, что есть сведения, что она провоцирует болезни)… и не важно, соответствуют ли ссылки академической литературе, статистике, химии. говорят ли о чём-то учёные, химики, алхимики, журналисты, чародеи, маги или блогеры – главное, чтоб была ссылка с умными словами, подтверждающая мнение автора. потребность то есть!
Добавить отзыв
Книги: Медицина и здоровье - издательство "Эксмо"
Категория 204 р. - 306 р.
Здоровье - издательство "Эксмо" »
Книги: Медицина и здоровье в Ростове-на-Дону
Категория 204 р. - 306 р.
